家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好(hǎo)各有优缺点的(de)。

　　关于家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好以及铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体(tǐ)好，什么铁锅(guō)最好用(yòng)又(yòu)健(jiàn)康，买(mǎi)铁锅是生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)呢(ne)，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)用等问题，小编将为你整理以下(xià)的(de)生活小知识：

家(jiā)用(yòng)炒菜(cài)锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于(yú)传(chuán)热(rè)均匀，但同(tóng)时导(dǎo)热比较慢，使用时保(bǎo)温效果比较好，所以更(gèng)适合(hé)拿来炖煮(zhǔ)，适合(hé)厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般(bān)比较光滑，比较好打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合用(yòng)来爆炒(chǎo)，更适合有会(huì)炒菜的人使用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气(qì)。

家庭用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题(tí)主(zhǔ)这个问题我们先(xiān)来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁(tiě)之间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又(yòu)称铸铁，还含(hán)有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上(shàng)的铸铁锅也就是(shì)生铁锅(guō)）

　　熟铁是(shì)指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳量高并夹杂(zá)其它元(yuán)素在内，导(dǎo)致它(tā)在特(tè)性(xìng)上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是(shì)会很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的高温融化过(guò)成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造(zào)性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中(zhōng)是传(chuán)承下来的(de)手工锻打工艺，现在大部分都是机械立(lì)体旋压成型工艺(yì)。

　　）中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思

　　3，生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解完(wán)了原材料特(tè)性(xìng)和(hé)铸造(zào)过程，我(wǒ)们来看(kàn)看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺点，厚重的(de)锅体(tǐ)使用起来比较费力(lì)，导热(rè)慢(màn)导致(zhì)燃料(liào)的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅(guō)体很脆(cuì)，很容易(yì)破裂(liè)，前期开锅(guō)和后期养锅没有处(chù)理好，锅体会(huì)生锈。

　　熟铁中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思锅（优缺点）

　　优点：

　　熟铁具有(yǒu)很好的(de)延展(zhǎn)性，韧性(xìng)强(qiáng)，能把锅(guō)锻压的很薄，耐摔打，不容易破裂(liè)。

　　锅体吸热(rè)快，可以大大(dà)节省(shěng)燃(rán)料(liào)，适(shì)合爆炒食材。

　　锅(guō)体重量较轻，适合女士(shì)以及颠(diān)锅人(rén)群使用。

　　缺(quē)点：

　　由于锅(guō)体(tǐ)薄，导热快的特性，导致(zhì)火(huǒ)的温度(dù)直接传(chuán)递(dì)给食(shí)材(cái)，突(tū)出起来(lái)的高温，处理不好的话，会使(shǐ)食材(cái)糊掉。

　　个人觉(jué)得不管(guǎn)是生(shēng)铁(tiě)锅还是熟铁锅，存在即合理，根(gēn)据自己(jǐ)的真实(shí)需求来选择才是最主要的，任何东西都该发挥它的本质用途(tú)，烹(pēng)煮等就选生铁锅，爆炒煎炸就选(xuǎn)熟铁锅。

　　另(lìng)外，就(jiù)是(shì)前期开锅(guō)和后期养锅一定要处理得当并坚(jiān)持保养（懒得(dé)开(kāi)锅的话，就叫(jiào)商家帮您(nín)开好(hǎo)），这样，您会得到一(yī)款使用寿(shò中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思u)命长，不粘不锈(xiù)的好铁锅(guō)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思