2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着(zhe)它们(men)，或是收起来(lái)，供日(rì)后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣(là)椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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