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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含量(liàng)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗)然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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