辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细河北属于南方还是北方 河北属于北方吗洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后(hòu)存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长(zh河北属于南方还是北方 河北属于北方吗ǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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