新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部(bù)分患者(zhě)可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

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　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各(gè)种氨(ān)基酸(suān)，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神经组织的(de)发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人(rén)体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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