新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热之气的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤其(qí)是本身(shēn)就是热性(xìng)体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)也(yě)要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作(zuò)用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营(yíng)养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质(国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加(jiā)点(diǎn)小(xiǎo国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人)苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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