铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢小白嘴山药更(gèng)好的。

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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的(de)哪一个(gè)更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃(chī)的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大，土谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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