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纯牛奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛(niú)奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中(zhōng)主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，蛋(dàn)白质与酒精(jīng)并不能(néng)结合，但(dàn)饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解(jiě)由(yóu)饮(yǐn)酒所引起(qǐ)来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直接的(de)刺激损伤作(zuò)用，喝牛(niú)奶(nǎi)可以形成黏膜保护屏障，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜的继续刺激损(sǔn)伤，达到保护胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯(chún)牛奶(nǎi)可以加(jiā)热(rè)吗(ma)

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　　可以将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以(yǐ)免牛(niú)奶里的营养物质(zhì)失去活性(xìng)。

　　注意不要将纯(chún)牛奶直接倒入锅(guō)中加热(rè)，这样会使(shǐ)牛奶的(de)蛋白质成(chéng)分(fēn)发生(shēng)变性反应，大(dà)量维(wéi)生素流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的最(zuì)佳来(lái)源，而且(qiě)钙、磷比例(lì)适当，利于钙的(de)吸(xī)收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白质(zhì)主要(yào)是含磷(lín)蛋(dàn)白质。

　　奶(nǎi)中的(de)脂(zhī)肪(fáng)是高质量的脂肪，品(pǐn)质(zhì)最好，它的消化率(lǜ)在(zài)95%以上(shàng)，而(ér)且含(hán)有大量的(de)脂溶(róng)性维生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖是半乳糖(táng)和乳糖，是最(zuì)容易消化吸(xī)收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物(wù)质和微量元素都是溶解状态的，而(ér)且各种矿物质的(de)含量比例(lì)，特(tè)别是钙(gài)、磷的比(bǐ)例(lì)比(bǐ)较合适，很容易(yì)消化吸收。

　　市场(chǎng)上(shàng)销售的(de)主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即(jí)常温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合格的大市场选购外(wài)，还(hái)要看看包装是(shì)否(fǒu)完好无损，标签内容是否齐(qí)全(quán)，特(tè)别注意保(bǎo)质期。

　　捏(niē)一捏(niē)包(bāo)装质感，如有很硬的(de)感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶(nǎi)可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度的(de)温水中，浸(jìn)5到10分(fēn)钟；牛奶倒(dào)入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热(rè)气(qì)即可；牛奶倒(dào)入微波炉专用杯中，或(huò)者将(jiāng)盒装奶打开盒(hé)口直接(jiē)放入微波炉内，加热两分钟即(jí)可(kě)。

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