鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候不小心(xīn)把水放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹(g三公分是多少厘米 三公分是多少毫米ēng)水加多了(le)怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可(kě)以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自(zì)来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体(tǐ)要(yào)根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮三公分是多少厘米 三公分是多少毫米鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身(shēn)体有创(chuàng)面需要(yào)进(jìn)行愈合(hé)的(de)患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可(kě)以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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