腊汁(zhī)肉夹馍是用馍夹腊汁肉作，腊(là)汁肉(ròu)香(xiāng)肉(ròu)嫩多汁味淳(chún)厚。

　　馍(mó)是一(yī)种特制的烧(shāo)饼，外酥内软，很可口。

　　所以腊汁肉夹馍让人吃起来回味(wèi)无穷(qióng)，可以(yǐ)说是陕西久负(fù)盛名的(de)地方小吃之一。

　　腊汁肉夹(jiā)馍、陕西凉(liáng)皮、冰峰汽水，三者可以说是(shì)陕西的家户欲晓的快餐(cān)小吃。

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪(fáng)酸。

　　猪肉(ròu)可提供血(xuè)红素（有机(jī)铁）和促进铁吸收的(de)半胱(guāng)氨酸(suān)，能(néng)改善缺铁(tiě)性贫(pín)血。

　　食用(yòng)猪肉后不(bù)宜大量饮茶。

　　因为茶叶的(de)鞣酸(suān)会(huì)与(yǔ)蛋白质合成具(jù)有收敛性的(de)鞣(róu)酸蛋(dàn)白质(zhì)，使(shǐ)肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留(liú)时间，不(bù)但易造成便秘，而且还增加了有毒物(wù)质(zhì)和致癌物质的吸收，影响健康。

逍遥镇潼关肉夹馍无权收加(jiā)盟费

　　26日，国家知识产权局关于逍遥镇潼(tóng)关肉夹馍商标(biāo)纠(jiū)纷答记者问。

　　国家知识产权局指出(chū)，从法(fǎ)律上，逍(xiāo)遥镇(zhèn)作为普通(tōng)商标(biāo)，其注册人并不(bù)能据此(cǐ)收(shōu)取所谓的会费。

　　潼(tóng)关(guān)肉夹(jiā)馍是作为集(jí)体(tǐ)商标注册的地理标志，其(qí)注(zhù)册人(rén)无权(quán)向潼(t临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2óng)关特(tè)定区域外的商(shāng)户许可使用该地理(lǐ)标志集体商标并收取加盟费(fèi)。

　　同(tóng)时，也无权禁止潼关特定区(qū)域(yù)内(nèi)的商(shāng)家正当使用该地(dì)理(lǐ)标志集(jí)体商标中(zhōng)的(de)地名。

　　经查，截至(zhì)目(mù)前，逍遥(yáo)镇胡(hú)辣汤协(xié)会有效(xiào)注(zhù)册(cè)逍遥镇商(shāng)标(biāo)3件，分(fēn)别为原国(guó)家(jiā)工商总局商标局2004年6月21日注册的第3436143号逍遥镇、2008年2月28日(rì)注册的第3436141号逍遥镇、2009年4月7日注册的(de)第4664367号逍遥镇及图，核定使(shǐ)用在第29类胡辣汤商品或(huò)第43类(lèi)餐饮服务(wù)上，均为普通(tōng)商标。

　　其中第3436141号(hào)、第3436143号逍遥镇商(shāng)标(biāo)，起初由个人注册，后逍(xiāo)遥镇胡辣(là)汤协会通过商标转让取得(dé)该商标专用权。

肉夹馍是什么意思

　　肉夹馍(mó)是古(gǔ)汉语肉(ròu)夹(jiā)于馍的简称，中国陕西省传统特色食(shí)物之(zhī)一(yī)。

　　2016年1月，肉夹(jiā)馍(mó)入选陕西省第5批非物(wù)质(zhì)文化遗产名录。

　　陕西地区有使用白吉馍的(de)腊汁肉夹馍(mó)、宝鸡西府的肉(ròu)臊子(zi)夹馍(肉(ròu)臊(sāo)子中放食醋)、潼关(guān)的(de)潼关肉(ròu)夹馍(mó)（与白(bái)吉(jí)馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体(tǐ)发(fā)胀，皮酥(sū)里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为(wèi)佳，且(qiě)老潼关肉夹馍是热(rè)馍夹凉肉，饼(bǐng)酥(sū)肉香，爽而不(bù)腻）。

　　肉夹馍是(shì)陕(shǎn)西著名小吃(chī)。

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