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　　年糕小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。