猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(fé不朽的意思i)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚不朽的意思p>

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