猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上(sh世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空àng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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