大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思-橘子百科-橘子都知道

大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好(hǎo)各有(yǒu)优(yōu)缺点的。

　　关于家用炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)，铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)和(hé)生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好以及铸铁锅和生铁锅哪个对身体好，什么铁锅最(zuì)好用(yòng)又健康(kāng)，买铁锅(guō)是生铁好(hǎo)还是熟铁好，家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好呢，家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁(tiě)好用(yòng)等问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

家用炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)

　　各有优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)主要(yào)区(qū)别(bié)在于传热均(jūn)匀，但同大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思时导热比较慢，使用时保(bǎo)温(wēn)效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光(guāng)滑，比较好打(dǎ)理和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿(ná)取(qǔ)，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握(wò)不好火候，很容(róng)易(yì)将菜炒糊(hú)，但导热快的好(hǎo)更适合用来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅(guō)是生铁好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题主(zhǔ)这个问题我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以及铸造工艺(yì)。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性(xìng)。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁(tiě)之间的区别

　　生铁是(shì)含碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金，又称铸(大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思zhù)铁(tiě)，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精(jīng)炼而来，又(yòu)叫(jiào)锻(duàn)铁、纯铁(tiě)。

　　2、生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺(yì)

　　生铁(tiě)由于(yú)其含碳(tàn)量(liàng)高并夹杂其它元素在(zài)内，导(dǎo)致它(tā)在特(tè)性上虽(suī)然(rán)坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化过成铁水，再(zài)通过模具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以(yǐ)在特性上(shàng)很软(ruǎn)、很(hěn)有(yǒu)塑造性、强度和硬度上没(méi)生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图(tú)片(piàn)中是(shì)传承下来的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在大部分都是机械立(lì)体旋压(yā)成型工艺。

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　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能特性

　　了解(jiě)完了原材(cái)料特(tè)性和铸造过程，我们来看(kàn)看生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是(shì)它的缺点(diǎn)，厚(hòu)重的锅(guō)体(tǐ)使用起来比较费(fèi)力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料的(de)消耗加大。

　　生(shēng)铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和后(hòu)期养锅没有(yǒu)处理好，锅体会生锈。