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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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