近一个月来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热(rè)并吸引了全(quán)国各(gè)地的(de)关注。小红书数(shù)据显示横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明(míng)节后，搜(sōu)索(suǒ)指数一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都(dōu)是(shì)前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全(quán)国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座(zuò)城市带来(lái)了哪些商机？本(běn)期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一(yī)个月的时(shí)间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题(tí)火爆(bào)出(chū)圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图第一波热度(dù)出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书(shū)及抖音(yīn)平(píng)台(tái)出(chū)现了(le)第一个(gè)热度小高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均(jūn)出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没(méi)有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博(bó)当地(dì)人(rén)实在真诚(chéng)的品质再次把淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传播度(dù)迅(xùn)速扩(kuò)大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北(běi)京(jīng)市和山东省青岛市(shì)。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段的(de)人群(qún)最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三(sān)。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的年轻消(xiāo)费(fèi)群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆(bào)火前相差不大

　　在(zài)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商(shāng)户执行市场调(diào)节价(jià)的，要(yào)依法合(hé)理制定(dìng)价格标准，依法明码标价(jià)，不得拒(jù)绝或(huò)不履行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严(yán)禁(jìn)收取未标明的费(fèi)用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价(jià)格(gé)比(bǐ)较(jiào)便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点(diǎn)上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于快速(sù)发展的阶(jiē)段。企查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每年新(xīn)增注(zhù)册(cè)烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快(kuài)速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个月的时间(jiān)，淄(zī)博市(shì)烧烤新(xīn)增(zēng)企业已达541家，比2022年全年(nián)新(xīn)增数(shù)量只差40家(jiā)。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博各火车(chē)站客流量持续(xù)升温(wēn)，全国各(gè)地的游客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的(de)新名(míng)片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数(shù)量呈持续(xù)上(shàng)升(shēng)趋势(shì)，并打破近三年来(lái)车(chē)站单(dān)日(rì)到发旅客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次(cì)，合(hé)计(jì)5.68万人(rén)次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群(qún)凭借着(zhe)地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客(kè)源地前(qián)十(shí)榜(bǎng)单中均来自山(shān)东境内(nèi)的城市，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市(shì)横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图和北京市也跻身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博(bó)市。OTA平台(tái)数(shù)据显示，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接近年(nián)来最火(huǒ)热(rè)的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均位列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了(le)淄(zī)博市旅(lǚ)游服(fú)务业等的发(fā)展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市(shì)的(de)住宿预订量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成了淄(zī)博市发展的新契机(jī)。淄博当地的(de)文旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开(kāi)直播(bō)教网(wǎng)友如(rú)何(hé)品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持(chí)续升温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部门(mén)还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来(lái)淄(zī)求职、就业的青年学(xué)生(shēng)提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策的(de)的扶持和完善的(de)发展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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