料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料嫦娥二号拍到外星人已经证实(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的(de)作用(yòng)主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴(y嫦娥二号拍到外星人已经证实áo)时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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