灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢(ne)？灌的(de)肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢以及灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白(bái)色(sè)的东西是什(shén)么(me)，猪肉灌肠上有白(中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗bái)色(sè)的是(shì)什么(me)，灌肉肠(cháng)外面(miàn)很多白点怎(zěn)么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白点等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

灌(guàn)的肉(ròu)肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会比较(jiào)柴(chái)。如果需要吃(chī)的时候,需(xū)要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能(néng)够保存很(hěn)久,

　　但是口味会发生(shēng)改变(biàn)。所以能(néng)够较快吃完的(de)话尽(jǐn)可能还(hái)是在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色(sè)的(de)东西呢

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西(xī)的有两种原因，一(yī)是肉(ròu)肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉(ròu)含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了(le)白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的(de)醋(cù)汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将(jiāng)猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分(fēn)别放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别(bié)把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的(de)调(diào)料品搅拌(bàn)均匀(yún)，然(rán)后倒入(rù)全(quán)部调料品搅拌均匀(yún)，中途分(fēn)多(duō)次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通(tōng)晾(liàng)制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入(rù)清(qīng)水，大烧开后，再把处(chù)理完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注意请看(kàn)肉(ròu)肠表皮是不是气泡(pào)，如果有(yǒu)请(qǐng)用竹(zhú)签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在(zài)90度(dù)以上(shàng)后，改小火(huǒ)卤制30分(fēn)钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表面发(fā)白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果(guǒ)温度过高，放置几天后，也容易(yì)滋(zī)生(shēng)大量的细菌和病毒导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变(biàn)质(zhì)，从而出现表面发白(bái)长(zhǎng)霉的现(xiàn)象，是不可以继续吃的，否则会对健康造(zào)成危害，一般这种香肠除(chú)了发白以(yǐ)外，还会(huì)带有较重的(de)腐(fǔ)烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表(biǎo)面发白但并没有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐(yán)积(jī)余的(de)现象(xiàng)，也(yě)就(j中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗iù)是说(shuō)盐析出来了，这种情况(kuàng)下清(qīng)洗赶(gǎn)紧表(biǎo)面的白点(diǎn)就可(kě)以继续吃(chī)。

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