年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如(rú)银(yín)黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音高(gāo)，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是(shì)在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用(yòng)那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可以(解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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