落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释(bǎo)支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则(zé)更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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