辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待)待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干(gà等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待n)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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