浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个(gè)发(fā)酵的过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败(bài)，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多益(yì)善(shàn)，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什(shén)么(me)不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和(hé)好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(f军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次án)事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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