无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面(miàn)小编为大(dà)家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日本岩手(shǒu)农(nóng)场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示(shì)这(zhè)些(xiē)蛋是经(jīng)过严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示(shì)，以确(què)保无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然(rán)，并且(qiě非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读)不会有很大的腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精(jīng)致(zhì)价(jià)格相对来说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有(yǒu)什么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工(gōng)与普通鸡(jī)蛋是(shì)有(yǒu)很大的(de)区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开(kāi)始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而所带(dài)有的(de)危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭没(méi)了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是(shì)日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成品(pǐn)实(shí)际(jì)上是英国一开始的，她(tā)们(men)会将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那样(yàng)一个除(chú)菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的(de)技术性。

　　而日(rì)本国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的(de)情况下就(jiù)严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的食品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)那样的(de)东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随(suí)后全(quán)设备(bèi)化的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系列的除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进入车内非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完(wán)善的设备和看待食品的严苛(kē)全(quán)过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但(dàn)是巴氏(shì)消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质(zhì)期(qī)的(de)，大多(duō)数(shù)情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保(bǎo)质期内吃完。

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