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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘(陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文gān)甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还(hái)富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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