颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质(zhì)存(cún)在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lón当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句g)果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面(miàn)上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用(yòng)，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过(guò)多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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