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老南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素(sù)、矿物质(zhì)、氨基酸(suān)及(jí)果(guǒ)胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营养价值，但(dàn)建议(yì)控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免造耐克品牌和乔丹品牌是什么关系成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善(shàn)皮肤状态、缓解(jiě)便秘发(fā)生等有(yǒu)一定的辅助(zhù)作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟(shú)的(de)好，口感就(jiù)好(hǎo);还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜(yán)色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的(de)，带(dài)有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状(zhuàng)的南(nán)瓜(guā)，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响(xiǎng)口感，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自己留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内(nèi)上皮(pí)组织的正(zhèng)常代(dài)谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶耐克品牌和乔丹品牌是什么关系帮助肝、肾(shèn)功(gōng)能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞的(de)再生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维(wéi)生素(sù)c和维生素e，能促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物(wù)排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖(táng)升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所含有的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患者应适(shì)当(dāng)吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：人民网-南(nán)瓜(guā)并非要新(xīn)鲜(xiān)才好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南(nán)瓜(guā)

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