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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉(hóu)。莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样(yàng)的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭(háng)州三(sān)家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优(yōu)茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型(xíng)食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形(xíng)成混合物(wù)，降低(dī)人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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