猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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