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鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再(zài)加入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到(dào)粘合(hé)蛋液(yè)的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补(电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也会(huì)受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将(jiān电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文g)蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期(qī)有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其(qí)他(tā)方(fāng)式可以无(wú)形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症或(huò)者(zhě)高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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