柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是(shì)不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重(zhòng)，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食(shí)用的时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食(shí)用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议(yì)再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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