燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增(z硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子ēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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