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铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分(三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿fēn)，营养(yǎng)价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山(shān)药的(de)哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河(hé)南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除此之外还三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒ三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿ng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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