柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢(ne)如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了(le)的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。<桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门/p>

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再(zài)食(shí)用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就可以正常(cháng)食用(yòng)了(le)，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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