一氧化碳密度比空气大还是小一氧化碳密度小于空气吗-橘子百科-橘子都知道

一氧化碳密度比空气大还是小一氧化碳密度小于空气吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有(yǒu)优(yōu)缺点的。

　　关(guān)于家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好以及铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体(tǐ)好(hǎo)，什么(me)铁锅最好(hǎo)用又健(jiàn)康(kāng)，买(mǎi)铁锅是生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好呢，家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好用等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

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　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要区别在于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时保(bǎo)温效果(guǒ)比较(jiào)好(hǎo)，所以(yǐ)更适合(hé)拿来(lái)炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比(bǐ)较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅(guō)质量(liàng)较轻，好拿取，但缺(quē)点是导热较快，如果掌握(wò)不好火候(hòu)，很(hěn)容(róng)易将菜炒(chǎo)糊(hú)，但导(dǎo)热快的好更适合用来爆(bào)炒(chǎo)，更适合有会炒菜(cài)的人使用，并且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个(gè)问题我们(men)先来了解下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁(tiě)之间的区(qū)别(bié)。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间的(de)区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称(chēng)铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于(yú)其含碳量高并夹杂(zá)其它元(yuán)素在内(nèi)，导致(zhì)它在特性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐(nài)磨，但是会很脆，不(bù)能用(yòng)于锻造，只能通过1000多度的高温融化(huà)过成铁(tiě)水，再通过(guò)模具，浇铸出一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造(zào)性、强(qiáng)度和(hé)硬度上没(méi)生(shēng)铁高，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺，现在大部(bù)分都是机械立体旋压成型(xíng)工艺(yì)。

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　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能(néng)特性

　　了(le)解完了原(yuán)材料(liào)特(tè)性和(hé)铸造(zào)过程(chéng)，我们(men)来看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是(shì)它的缺(quē)点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较(jiào)费力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅(guō)体很(hě一氧化碳密度比空气大还是小一氧化碳密度小于空气吗n)脆，很容易(yì)破裂，前期开锅和后期(qī)养(yǎng)锅(guō)没(méi)有(yǒu)处理好，锅体会生锈。