年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo几十块钱的阿富汗玉是真的吗)是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的(de)几块，具体多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。几十块钱的阿富汗玉是真的吗>

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。几十块钱的阿富汗玉是真的吗p>

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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