螺蛳粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)以及螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是(shì)笋臭(chòu)，螺(luó)蛳粉(fěn)臭的(de)是哪个(gè)调料包，螺蛳粉(fěn)哪个料(liào)包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉的(de)汤料(liào)包臭不臭(chòu)，吃(chī)螺蛳(sī)粉对女性的(de)坏处等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭(chòu)

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里(lǐ)面加了(le)酸(suān)笋(sǔn)所以才会出现这种(zhǒng)臭(chòu)味，所以不喜(xǐ)欢这种味(wèi)道(dào)的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可(kě)以加上(shàng)一点(diǎn)自(zì)己喜欢的(dbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗e)材料也会没有问(wèn)题的(de)，本身(shēn)是不会影(yǐng)响到(dào)螺蛳粉的口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭(chòu)味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的(de)精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过(guò)发酵，有一种(zhǒng)特(tè)殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻(wén)起(qǐ)来臭，但吃起来味(wèi)道(dào)鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳(sī)粉建(jiàn)议冷水下锅，冷水下锅煮的(de)时间会长一些(xiē)，煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂一些，食用(yòng)口感更好。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就表(biǎo)示煮(zhǔ)好了，不(bù)能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起(qǐ)来，再放(fàng)清水(shuǐ)烧开，之后放(fàng)入配(pèi)菜和(hé)煮(zhǔ)好(hǎo)的螺(luó)蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后(hòu)捞(lāo)进碗里即可，最(zuì)后(hòu)倒(dào)入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味(wèi)主要来(lái)源于螺蛳粉当(dāng)中的(de)独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的中国第一集(jí)就详细介绍了(le)柳州酸笋的(de)制作(zuò)

　　味道独特的柳州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然后加入(rù)山(shān)泉水用(yòng)大瓦缸腌制半(bàn)个月左右而(ér)成(chéng)。

　　作为腌制发酵(jiào)食品，发(fā)酵(jiào)过程中自然会产生一些有鲜(xiān)味儿的(de)氨基酸物质，所以就会有特殊的(de)味道bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗。

　　就像臭豆(dòu)腐一样，柳州螺蛳(sī)粉的酸臭味，也正是(shì)由此而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过螺(luó)肉熬制也会散(sàn)发(fā)出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺(luó)蛳(sī)粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的(de)过程(chéng)中(zhōng)，半胱氨(ān)酸转(zhuǎn)化(huà)成硫化(huà)氢（一(yī)种存在于屁中的(de)气味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化合物带给(gěi)人快感，酸辣咸重口味让人上头辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗