燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利领略的意思用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山领略的意思啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等领略的意思。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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