料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在(zài)没(méi)有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过(guò)需要注(zhù)意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质(zhì)和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是(shì)用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其(qí孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理)实料酒的用量(liàng)也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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