家(jiā)用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对(duì)打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗身体(tǐ)好各有优缺(quē)点(diǎn)的。

　　关于(yú)家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好以及(jí)铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪个对身(shēn)体(tǐ)好，什么铁(tiě)锅最(zuì)好用又(yòu)健康(kāng)，买铁锅是(shì)生(shēng)铁(tiě)好还是熟(shú)铁好，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁(tiě)好呢，家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是熟铁好用等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

家(jiā)用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个对(duì)身体(tǐ)好

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)主要区别在于传(chuán)热均匀，但同时导热比较(jiào)慢，使用(yòng)时保温效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且熟(shú)铁(tiě)锅质量(liàng)较轻，好拿取(qǔ)，但缺点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好更(gèng)适合(hé)用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒(chǎo)菜的(de)人(rén)使用(yòng)，并且(qiě)熟铁(tiě)锅更(gèng)节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅(guō)是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个问题我们(men)先来(lái)了解(jiě)下(xià)生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制作过程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间(jiān)的区别

　打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗　生(shēng)铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有(yǒu)少量(liàng)的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸(zhù)铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁(tiě)是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作(zuò)过(guò)程以及铸(zhù)造工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂其它(tā)元素(sù)在(zài)内，导致它(tā)在特性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐(nài)磨，但是(shì)会(huì)很脆，不能用于锻造，只能通过(guò)1000多度的高(gāo)温融化过成铁水，再通过模具，浇(jiāo)铸出(chū)一(yī)口铁(tiě)锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本属于(yú)纯铁，所(suǒ)以在(zài)特性上很软、很有塑(sù)造(zào)性、强度和(hé)硬(yìng)度上没生铁(tiě)高，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来(lái)的手(shǒu)工锻打工(gōng)艺，现在大部分都是机(jī)械立(lì)体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅(guō)的优(yōu)缺点以及功能(néng)特性

　　了解(jiě)完了原材料特性和铸造过(guò)程(chéng)，我们来(lái)看(kàn)看生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的锅体(tǐ)重而(ér)稳、耐用、锅(guō)壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也是(shì)它的缺点，厚重的锅(guō)体使用起来比较费力，导热慢(màn)导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很(hěn)容(róng)易破(pò)裂，前期开锅和后期(qī)养锅没有处理好，锅体会生锈(xiù)。

　　熟铁锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　熟铁具有很(hěn)好的延展(zhǎn)性，韧性强(qiáng)，能把锅(guō)锻压打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗的(de)很薄，耐(nài)摔打，不容易破(pò)裂(liè)。

　　锅体(tǐ)吸热快，可以大(dà)大节省(shěng)燃料(liào)，适合爆炒(chǎo)食材(cái)。

　　锅体重量较轻，适合女(nǚ)士以及颠锅人群使(shǐ)用。

　　缺点：

　　由(yóu)于(yú)锅体薄，导热(rè)快的特性，导致火的(de)温度直(zhí)接传递给食(shí)材，突出起来的(de)高温，处(chù)理不好的话(huà)，会使食材糊掉。

　　个人觉得不(bù)管是(shì)生铁(tiě)锅(guō)还是熟铁锅(guō)，存在即合理，根据自己的(de)真实需求来选择才(cái)是最(zuì)主要(yào)的，任何东西都(dōu)该发挥它的本质用途(tú)，烹煮(zhǔ)等(děng)就选生(shēng)铁锅，爆炒(chǎo)煎炸就选熟铁锅。

　　另外，就(jiù)是前期开(kāi)锅(guō)和后期(qī)养锅一定要处理得当并坚持保养（懒(lǎn)得开锅的话(huà)，就(jiù)叫商(shāng)家帮您开好），这(zhè)样，您会得到一款使用寿(shòu)命长，不(bù)粘不锈的好(hǎo)铁锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗