金融界4月23日(rì)消息 淄博烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等(děng)等，在投资(zī)者互动平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市公(gōng)司被投资者问及(jí)相关(guān)问题(tí)，司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文现(xiàn)在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验纪实》，该文(wén)章(zhāng)的(de)核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度(dù)持续升高，带动(dòng)市内大小门店及周边购(gòu)物/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高，目前(qián)淄博五一(yī)期间的酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含(hán)酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食(shí)客自(zì)带白酒。据我们(men)走访和当(dāng)地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等(děng)，外地游(yóu)客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到(dào)来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于(yú)为(wèi)什么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度(dù)不(bù)断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄(zī)博(bó)地区特(tè)有的“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下(xià)消(xiāo)费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人(rén)气(qì)聚(jù)集地、营业时间以及就餐(cān)流程，该团(tuán)队还在文中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们了(le)解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的(de)差异主要(yào)体现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文网(wǎng)红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部分市民(mín)甚至会(huì)驾车半个(gè)多(duō)小时前往金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其单(dān)店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚(jù)效(xiào)应，许多游客即便(biàn)排(pái)不上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对(duì)于淄(zī)博(bó)烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会(huì)自驾(jià)前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安(ān)徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积(jī)和客流量较大的地方也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探店，淄博市(shì)政府出(chū)动了司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文(le)大量工(gōng)作(zuò)人员监督(dū)规范其行为，整体上网红直(zhí)播并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下(xià)，淄(zī)博的(de)八(bā)大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提(tí)升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红(hóng)，当(dāng)地政(zhèng)府采取了(le)一系列(liè)措(cuò)施(shī)保(bǎo)障(zhàng)和(hé)丰富(fù)游客体(tǐ)验，热度有望延续。

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