关于猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗以及猪肚头叫什么，猪肚头是哪(nǎ)个部(bù)位(wèi)视频，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗，猪肚头的做法大全家常，猪肚头是什么样子(zi)的(de)图(tú)片等问题(tí)，小编将为你整理以下(xià)知识：

猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

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　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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