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菜(cài)籽油(yóu)可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的(de)。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸等(děng)，可以很好(hǎo)地被(bèi)人体吸收，平日里可(kě)以用来煎炒食物，真是(shì)好看又好吃(chī)呢(ne)

　　菜籽油也(yě)就是我们俗称的菜油，也(yě)叫做(zuò)油菜(cài)籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的(de)食用油的一种(zhǒng)。

　　菜籽(zǐ)油金(jīn)黄(huáng)金(jīn)黄(huáng)的(de)，不仅色(sè)泽诱人，而且(qiě)闻起来还有(yǒu)一股香香的味道，用它(tā)炒出来的菜不仅味(wèi)美，而且营养价值(zhí)高。

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菜籽(zǐ)油(yóu)如(rú)何(hé)去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油(yóu)味(wèi)方法

　　1、当油烧开时下(xià)锅，撒把干(gàn)面粉，面粉受热渐(jiàn)渐也糊化沉淀(diàn)，也能(néng)使菜籽油洁(jié)净。

　　2、花(huā)椒压(yā)榨法：油烧热(rè)时(shí)，放(fàng)入几(jǐ)粒花(huā)椒、茴(huí)香、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片(piàn)青菜，使(shǐ)其冒烟，就没(méi)有(yǒu)异味(wèi)了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅(guō)中(zhōng)放入适(shì)量的生(shēng)花生，等到花生炸熟后，捞出即(jí)可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味(wèi)法：菜籽(zǐ)油烧热(rè)时，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状(zhuàng)后捞出，即(jí)可去除异味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧(shāo)沸时，放入大米干饭或者(zhě)馒头片，炸(zhà)焦黄捞出(chū)，米饭或者馒(mán)头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然后放几(jǐ)片(piàn)馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后(hòu)，将其装(zhuāng)坛储存，日(rì)常(cháng)用(yòng)于(yú)炒菜，不仅(jǐn)无(wú)异味，而且还有油炸的香味(wèi)。宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗p>

　　7、先把菜籽油烧热，之(zhī)后(hòu)加(jiā)热葱花、生姜、蒜末以(yǐ)及桂皮(pí)等等进行翻炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却(què)过后，可以选(xuǎn)择放到密封的(de)瓶子当中(zhōng)进行(xíng)存(cún)放(fàng)。