落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解(jiě)，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìn寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月g)制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序(xù)也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息(xī)的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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