意大利红烩是什(shén)么(me)东西？意(yì)大(dà)利(lì)红烩是(shì)一种烹饪方(fāng)式，通(tōng)常(cháng)会用(yòng)到葡(pú)萄(táo)酒，是西方(fāng)比较特别的(de)烹饪方(fāng)式的。关(guān)于意大利红烩是什么(me)东西以及意大(dà)利红烩是什么(me)东(dōng)西(xī)，意大利红烩是什么味(wèi)道，意大利(lì)红烩是什么味道好吃，意大利(lì)红烩是什么意(yì)思(sī)，意大利红(hóng)烩是什么做的等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

意大利是发达国家(jiā)吗(ma)

　　是(shì)的(de)，意大(dà)利是发达国家的。

　　意大利是(shì)发(fā)达国(guó)家。意大利是一个高度(dù)发达的资(zī)本主义(yì)国家,欧洲四大(dà)经济体之一,

　　也是欧盟和北约(yuē)的创始会员国,还(hái)是(shì)申根公(gōng)约、八国集团(tuán)和联合国等重要(yào)国际组织的成(chéng)员,意(yì)大利共拥有(yǒu)54个联合国教科(kē)文组织世界遗(yí)产,是全(quán)球拥有世界遗产(chǎn)最多的欧洲国家。

意大利红烩是什么东(dōng)西

　　意大利红烩是一种(zhǒng)烹饪方式，通常会用到葡萄酒，是(shì)西方(fāng)比较特(tè)别的烹饪方式(shì)。

　　用红烩手法(fǎ)烹(pēng)饪的菜肴带(dài)有(yǒu)番(fān)茄的清新，以(yǐ)及(jí)葡萄酒(jiǔ)醇厚的香味。

　　常见(jiàn)的红烩菜肴(yáo)有：红(hóng)烩牛肉(ròu)、红烩意面(miàn)、红烩培根、红烩(huì)鸡、红烩蔬菜(cài)汤等。

　　意大利红烩的烹(pēng)饪方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)口蘑洗(xǐ)净，去蒂(dì)切片。

　　西(xī)红(hóng)柿去皮。

　　芹菜(cài)、紫洋(yáng)葱洗(xǐ)净，切成小块，备(bèi)用。

　　2、锅(guō)中放油烧热，将蒜蓉放入锅中翻炒出香味，之后放(fàng)入切好(hǎo)的西红柿、芹菜(cài)、紫(zǐ)洋葱(cōng)、口蘑炒(chǎo)熟，放入(rù)番茄酱加水(shuǐ)熬煮。

　　3、待汤汁已差不多变少，将米饭(fàn)倒入锅中搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，开小(xiǎo)火煮到汤汁(zhī)完全收(shōu)干新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉，最后撒上芝士碎、法香碎即可(kě)。

　　红烩意面的做法：

　　1、意大利面放入沸(fèi)水中(zhōng)，中火煮约15分钟，捞出沥干水分(fēn)，盛盘(pán)待(dài)用。

　　2、热锅加油，放(fàng)入洋葱(cōng)碎和蒜(suàn)碎炒香后，放(fàng)入火腿(tuǐ)丝和番茄丁继(jì)续翻炒3分(fēn)钟后加水，烧开后转小火，并加入掰开(kāi)的好侍番茄红烩调料块，搅拌均匀。

　　3、用小火加热3分钟，待(dài)好侍番茄红(hóng)烩调料块完全(quán)溶解，汁(zhī)稍至浓稠放(fàng)入(rù)法(fǎ)香碎搅拌均匀，然(rán)后将汁浇(jiāo)在煮好(hǎo)的(de)意大(dà)利面上(shàng)即可。

红烩是什么意(yì)识

　　红(hóng)烩——是一种烹调(diào)方(fāng)法

　　意大利红烩的做法

　　原(yuán)料：牛肉200克，胡(hú)萝卜50克，土豆50克，洋(yáng)葱20克，红葡(pú)萄酒40克，香叶1片，花生油50克，黄酒10克，精盐4克，胡(hú)椒粉2克(kè)，牛肉清汤(tāng)1000克。

　　制(zhì)法：

　　1、将(jiāng)胡萝卜、土豆，洋葱洗净，去皮(pí)切(qiè)块。

　　2、将牛肉洗净，切成小块，加精盐(yán)、胡椒(jiāo)粉和20克红葡萄酒，抓匀，腌(yān)渍1小时。

　　3、煎锅上火，放(fàng)花生(shēng)油烧热，放入胡萝卜、洋(yáng)葱块、土豆炸至金黄色待(dài)用。

　　4、取平(píng)底锅上火，放花生油(yóu)和黄油烧热，倒入(rù)牛肉块(kuài)，香(xiāng)叶(yè)略炒，随即(jí)将剩(shèng)下的红葡萄酒(jiǔ)和牛肉清汤一起用小火烧至七八(bā)成热，然(rán)后放入炸(zhà)好的胡萝卜、土豆、洋(yáng)葱，加精盐(yán)、胡椒粉焖之，焖时应不时翻动，待牛肉软烂后(hòu)出锅。

　　5、装盘(pán)时，先(xiān)将牛肉块放在盘内，再将(jiāng)锅里的原料汁浇在牛(niú)肉上。

　　特点：颜色深(shēn)红光亮，味道浓厚醇香。

　　主料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋葱，胡萝卜，匠芹菜，蘑菇丁，培根，胡萝卜丁，西兰花，西芹，薯条(tiáo)。

　　调料(liào)：红酒(jiǔ)，香叶，百里香，迷迭香(xiāng)，法香(xiāng)，黑(hēi)胡椒，黄油，盐。

　　制法：牛(niú)金(jīn)钱腱用水煮4个小时，在水里加洋葱，胡萝卜，芹菜(cài)；红酒在火(huǒ)上煮开，加入(rù)香叶、百里香、迷迭香、法香、黑胡椒熬制(zhì)成红酒汁（快熬好(hǎo)时(shí)加盐） ；用黄(huáng)油炒洋(yáng)葱丁、蘑(mó)菇丁、培根(gēn)、胡萝卜丁(dīng)，加入红酒汁煮熟(shú)，最后放入牛肉加(jiā)盐一起(qǐ)煮；把(bǎ)煮好牛(niú)肉入(rù)在盘子(zi)里，拱配西芹(qín)、胡(hú)萝卜、西兰花、薯条。

　　特(tè)点：典型的法式乡村菜，红(hóng)酒味浓(nóng)。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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