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关东煮汤(tāng)底需(xū)要一(yī)天一(yī)换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮都会每天换一(yī)次(cì)汤底的,在每天早上(shàng)熬制好汤(tāng)底之后,随(suí)着每次客人点单(dān),水变少之后又(yòu)加(jiā)水,所以汤(tāng)会变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到(dào)了晚上汤会变少,到(dào)了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮(zhǔ)一般煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了(le)以后，我们(men)会(huì)看到关东煮会慢(màn)慢地一个(gè)个(gè)都浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱满了(le)一些，这又是(shì)为什么(me)呢(ne)？其实(shí)是因为关东煮的浮(fú)力(lì)增大了。

　　关东煮明明(míng)是(shì)实心(xīn)的(de)，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是实心的(de)，只(zhǐ)是(shì)外表而已。

　　其实，它(tā)里(lǐ)面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这(四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的zhè)气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮变成了(l四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的e)一个小小的(de)浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东(dōng)地区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料每(měi)一种都分(fēn)别放在(zài)互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼(yú)花熬制的(de)高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾(wān)也十分流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是(shì)日(rì)本的原始口味(wèi)，且在放(fàng)置的(de)材料上，也有相当(dāng)地差(chà)异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃(chī)，源自日本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜(xiān)美(měi)，后广为流传。

　　很四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的多人在(zài)购买关东煮(zhǔ)时(shí)，细心一点就会发现，关(guān)东煮铁(tiě)格子里的食材其(qí)实(shí)一直在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的(de)汤(tāng)底，但食材即使煮熟了(le)也(yě)不一定(dìng)入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就(jiù)是为了让食(shí)材更(gèng)加入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一(yī)直开小火(huǒ)煮还(hái)可以保温，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入(rù)到关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气(qì)却跑(pǎo)不出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是(shì)一(yī)种风味(wèi)独(dú)特、营养丰富、操作方便(biàn)的冲煮汤料，深受(shòu)广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美(měi)可口具(jù)有(yǒu)独特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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