猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆方阵是什么意思f0000; line-height: 24px;'>方阵是什么意思嫩，能(néng)用(yòng)来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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