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马铃薯可以当主食(shí)吃吗

　　马铃薯(shǔ)是可以当主食吃的。

　　马(mǎ)铃薯一(yī)般能(néng)当主食，可(kě)以(yǐ)弥补(bǔ)身体所需养分(fēn)及热量，与米饭、面食(shí)等主食相同(tóng)可增强饱腹感，在吃的时分要适量，不宜(yí)多(duō)吃，并且(qiě)还(hái)可以吃一(yī)些其他(tā)的食物，留(liú)意(yì)荤(hūn)素调配，确(què)保养分(fēn)均衡。

　　马(mǎ)铃薯中碳水化合物、纤维素(sù)含量丰厚，还含有一定(dìng)量的(de)蛋白质、脂肪、维生素，以及多种矿物质，如钙、铁等，

　　适量吃简单被机体所(suǒ)吸收，因而马铃薯可(kě)以作为主食。不只可(kě)以弥补养分(fēn)成分，还可以促进胃肠活动，口感也较好(hǎo)。

马铃薯怎(zěn)样挑甜的好(hǎo)吃些呢(ne)视频

　　1、看马(mǎ)铃薯形(xíng)状。

　　在挑马铃薯的时分，会发(fā)现有圆圆(yuán)的、长(zhǎng)长(zhǎng)的马铃薯。

　　形状不同的马铃薯(shǔ)，多多少少有点不同，越(yuè)圆的马(mǎ)铃薯，越好剥皮。

　　2、看马铃薯(shǔ)外皮(pí)。

　　马(mǎ)铃薯不要挑有黑色相似(shì)瘀青的部分，里边多半是坏(huài)的；而冻伤(shāng)或(huò)腐朽的(de)马铃薯(shǔ)，肉色变成灰色或(huò)呈(chéng)黑斑，水分缩(suō)短(duǎn)，最好不要挑(tiāo)选。

　　购买马铃(líng)薯时，主张(zhāng)挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如发(fā)现马(mǎ)铃薯(shǔ)有水泡(pào)过，主(zhǔ)张不要(yào)购(gòu)买。

　　由(yóu)于这种被水泡(pào)过的(de)马铃薯不简单保存，并且保存时刻也很(hěn)短，口感也欠(qiàn)好。

　　假如是起皮(pí)的马铃(líng)薯，会比较(jiào)面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是表皮比(bǐ)较(jiào)润滑(huá)的马铃(líng)薯(shǔ)，口感(gǎn)比较(jiào)实、脆(cuì)，适宜拿(ná)来炒(chǎo)马铃薯(shǔ)丝(sī)。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯要学会从(cóng)自己的实践需求动身。

　　3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否(fǒu)发绿。

　　当挑(tiāo)选马铃薯时，看见发(fā)芽的马(mǎ)铃薯(shǔ)就不要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都含有(yǒu)毒素(sù)，就不(bù)适宜(yí)再吃，外表现已变绿(lǜ)的(de)也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是最(zuì)基本的知(zhī)识。

　　4、看(kàn)马铃薯色彩。

　　马(mǎ)铃薯的果肉分(fēn)为两种色彩，一种是黄色的，一种是白(bái)色(sè)的。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃薯比较粉(fěn)、面，而白色肉质的马铃(líng)薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯时也要留意掌握好这一点(diǎn)细(xì)节。

马铃薯怎样挑选才(cái)好吃

　　 马铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃

　　 马铃薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才(cái)好吃，马铃(líng)薯作为(wèi)日常(cháng)食(shí)用频率十分(fēn)高的(de)蔬菜，以其多(duō)变的口感和丰(fēng)厚的烹(pēng)饪(rèn)办法(fǎ)而广受(shòu)咱们的喜欢。

　　马铃薯养分丰厚(hòu)，易于消化(huà)，种类也(yě)十(shí)分的多样(yàng)，那，马铃薯怎样挑选才好吃？

马铃薯怎样挑选才(cái)好吃1

　　 1、挑好(hǎo)剥的马(mǎ)铃(líng)薯:在(zài)挑马铃薯(shǔ)的时分，你会(huì)发现有(yǒu)圆圆的、长长的。

　　形(xíng)状不同的(de)马铃薯多(duō)多(duō)少少有点不同(tóng)，像越圆的(de)马铃薯，则(zé)越好剥皮。

　　假如(rú)用来煮的(de)、炒的，最好挑圆圆的马铃薯。

　　 2、发芽的(de)马铃(líng)薯不要拿:当在挑选的马铃(líng)薯的时分，看见有发(fā)芽的马铃薯，就不能拿了。

　　长芽的马铃薯都(dōu)含有毒素，就不适宜再吃了，皮外表现(xiàn)已变绿(lǜ)的也是哦。

　　马铃薯发芽的不能吃，都(dōu)是些最基(jī)本(běn)的知识。

　　 3、选皮干的马铃薯:挑选马铃薯(shǔ)的(de)时分，要拿皮干的马铃薯，好吃一点。

　　水泡过的马(mǎ)铃(líng)薯，不能放得太久，还(hái)影响马铃薯的口感(gǎn)。

　　在色彩方面，则(zé)挑淡黄色的马铃(líng)薯，养(yǎng)分高也比较好吃。

　　 4、转一(yī)圈看(kàn)有(yǒu)没有坏掉的:马铃薯在(zài)运输(shū)过程中(zhōng)，也有或许有些碰在一同，撞伤了。

　　所以(yǐ)在挑选的马铃薯的时分，转一圈看看，有没有撞伤的。

　　要不然买回去，吃不了(le)就(jiù)白白浪(làng)费钱了。

　　 怎(zěn)样挑选好(hǎo)的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑(tiāo)马铃薯(shǔ)的时分，会发(fā)现有圆(yuán)圆的、长长的马铃薯。

　　形状不同的马铃(líng)薯，多多少(shǎo)少有(yǒu)点不(bù)同，越圆的马(mǎ)铃薯，越(yuè)好剥皮。

　　 2、看马铃薯(shǔ)外(wài)皮——马铃薯不要(yào)挑(tiāo)有黑(hēi)色相似(shì)瘀青的部分，里边多半是坏的；而冻伤或(huò)腐朽的(de)马铃薯，肉色变(biàn)成灰色(sè)或呈黑斑，水分缩短(duǎn)，最(zuì)好不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主张挑选那种皮干的(de)马(mǎ)铃薯。

　　假如发现马铃薯有水泡(pào)过(guò)，主张不要购买。

　　由(yóu)于这种(zhǒng)被水泡过的马铃薯不(bù)简单保存，并(bìng)且(qiě)保存时刻也很短，口感(gǎn)也(yě)欠(qiàn)好(hǎo)。

　　 假(jiǎ)如是起皮的(de)马铃薯，会比(bǐ)较(jiào)面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假(jiǎ)如是表(biǎo)皮(pí)比较润滑的马铃薯，口(kǒu)感比较实、脆，适(shì)宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯要学会从自己(jǐ)的实践需求动身。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否发绿——当(dāng)挑选马(mǎ)铃薯时(shí)，看见发芽的马铃薯(shǔ)就不要拿。

　　长芽的马铃薯都含有毒素，就不适宜再吃(chī)，外表现已变(biàn)绿的也是。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)发芽不能吃，是最(zuì)基本的知识。

　　 4、看马(mǎ)铃薯色彩(cǎi)——马铃薯(shǔ)的果(guǒ)肉(ròu)分为两种色(sè)彩，一(yī)种是黄(huáng)色的，一(yī)种是白色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉质(zhì)的(de)马(mǎ)铃(líng)薯比(bǐ)较粉、面(miàn)，而白色肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)一般(bān)感觉(jué)比较(jiào)甜。

　　所(suǒ)以，选购马铃薯时也要留(liú)意掌握(wò)好这一点细节。

马铃薯怎(zěn)样挑(tiāo)选才(cái)好(hǎo)吃2

　　 1、看(kàn)形(xíng)状圆(yuán)形(xíng)的马铃薯(shǔ)归于粉质(zhì)马铃(líng)薯正、异、新，正异新的区分，适宜用(yòng)来(lái)做沙拉或马铃薯泥(ní)；而(ér)细长的五月皇后种类(lèi)则属黏质(zhì)，不(bù)简(jiǎn)单煮烂，适(shì)宜用来(lái)做咖哩。

　　外(wài)表过于高低不平的防止(zhǐ)购买。

　　 2、看外(wài)表挑马铃薯要挑(tiāo)表皮光亮的(de)，芽眼较浅的。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥(bō)皮，马铃薯(shǔ)利(lì)用得彻底。

　　要尽量挑选肥壮而(ér)匀称(chēng)的马铃薯，表皮无干疤和糙(cāo)皮(pí)，无病斑(bān)、虫(chóng)咬和机(jī)械外伤，不(bù)萎蔫(niān)、变(biàn)软，无发酵酒(jiǔ)精气味的最(zuì)好。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃薯，黄皮马铃薯外皮(pí)暗黄(huáng)，内色(sè)呈淡(dàn)黄色，淀粉含量高，含(hán)有胡萝卜(bo)素，口味较好。

　　别的，还要(yào)留意皮层变绿的马铃薯不要购买和食用。

　　由于(yú)其间含有的龙葵素(sù)有毒性，加(jiā)热也不会被损坏(huài)，吃了会(huì)中(zhōng)毒。

　　 马(mǎ)铃薯的.寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯(shǔ)寄存在阴凉处即可，不行放在(zài)阳光下(xià)暴(bào)晒(shài)，也没必(bì)要放在(zài)冰(bīng)箱里，温度过高(gāo)会导致马铃薯生芽(yá)或腐(fǔ)朽，温度(dù)过低马铃薯易冻伤不能食用。

　　 2、马(mǎ)铃薯在(zài)常温下保存，不需通过清洗，可以将马(mǎ)铃薯与(yǔ)苹果摆在一同，由于苹果会开释一种使其它蔬(shū)果老化的乙烯气体，可以(yǐ)按捺马(mǎ)铃薯发芽(yá)。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮(gā)旯，不然表(biǎo)皮变(biàn)绿(lǜ)，食(shí)用后或(huò)许中毒(dú)。

　　 马铃(líng)薯(shǔ)吃欠(qiàn)好，或许会中毒，因而妈(mā)妈要知(zhī)道什么样的马铃薯(shǔ)不能(néng)吃。

　　 1、发芽马铃薯(shǔ)吃(chī)不得马铃薯发芽后(hòu)，芽孔(kǒng)周围就(jiù)会含有(yǒu)很多(duō)的有(yǒu)毒龙葵素，这(zhè)是一种神经毒素(sù)，可(kě)按捺呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食用发(fā)芽的马铃薯(shǔ)。

　　如要食(shí)用须深挖(wā)及削去芽邻(lín)近的皮层，再用(yòng)水浸泡2个小时，煮(zhǔ)食时刻也(yě)须长一(yī)些，发芽面(miàn)积(jī)大(dà)、芽眼多的马铃薯最好丢掉不(bù)必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得绿皮马铃薯其生物碱毒(dú)性大大高于马铃薯芽眼窝(wō)的毒素。

　　马铃(líng)薯生(shēng)芽，只需抹去芽胚(pēi)，把皮刮(guā)掉，就可以食(shí)用。

　　而绿皮马铃(líng)薯则不行(xíng)食用。

　　假如吃马铃薯(shǔ)时口中有点发(fā)麻的感觉，则标(biāo)明该马铃(líng)薯中(zhōng)还含有较多的龙葵素，应(yīng)立即中止食(shí)用(yòng)，以防中毒。

　　 能购买(mǎi)到甘旨和养分的食物也可以让心(xīn)境变得十分的(de)好，上(shàng)面便是对什么样的马铃薯好的一(yī)些正、异、新，正异新的区分介绍(shào)，这样咱们(men)在购买食(shí)材的时(shí)分可以依照上面的办法去(qù)试一下(xià)，这样制造(zào)起来或许吃起来的时分就可以更好地品味它(tā)的滋味(wèi)了。

马(mǎ)铃薯怎样挑选(xuǎn)才好吃3

　　 1、看马铃薯是否(fǒu)有损害。

　　假如(rú)马铃薯现已破皮(pí)，或许马铃薯有(yǒu)虫蛀孔洞(dòng)的，主张不要选购这类马铃薯。

　　这种马铃薯混有伤残、虫灾，往往(wǎng)简单蜕变，买(mǎi)回家放置不(bù)久。

　　并且这类马铃(líng)薯的口(kǒu)感也欠(qiàn)好，养分也较(jiào)差，真实没(méi)必要买回(huí)家食用(yòng)。

　　 2、看(kàn)马铃(líng)薯的(de)外形。

　　一般来说，马铃薯有两种类(lèi)型，一种(zhǒng)是外形没那么规矩的，一种(zhǒng)是比较圆的，一(yī)般咱们会主张(zhāng)挑(tiāo)选那种外形(xíng)比较圆的(de)马铃薯，由于这(zhè)儿(ér)马铃薯削起来很便利，比(bǐ)较(jiào)不那(nà)么费力。

　　所以说挑选(xuǎn)越圆的马铃薯购(gòu)买越(yuè)好。

　　 3、看马铃薯是否起皮。

　　假如是起皮的(de)马铃(líng)薯(shǔ)，会(huì)感觉比较面比(bǐ)较(jiào)甜(tián)，适宜拿来蒸或许(xǔ)炖；假如是(shì)那(nà)种表皮比较润滑的(de)马铃薯，它的口感会比较实(shí)、脆，此刻(kè)若是拿来炒马铃薯丝的话，那(nà)是再适宜(yí)不(bù)过了。

　　所(suǒ)以选购马铃薯要学会从自己的实践需求动身(shēn)。

　　 4、看马铃薯的肉质色彩。

　　马(mǎ)铃薯的(de)果肉(ròu)分为两(liǎng)种(zhǒng)色彩，一种是黄色的，一种(zhǒng)是白色的(de)。

　　一般来说，黄(huáng)色肉质的(de)马(mǎ)铃薯，往往会比较粉比较面，假(jiǎ)如是白色肉质的马(mǎ)铃薯，一般会感觉(jué)比较甜。

　　所以选购马铃薯时也(yě)要留意这一点细节，要掌握好。

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