近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火(huǒ)热并吸引(yǐn)了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一(yī)词在(zài)清明(míng)节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也(yě)出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题在抖音(yīn)平(píng)台(tái)共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列(liè)“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)后(hòu)又(yòu)给(gěi)这座城市(shì)带来了哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一(yī)个(gè)月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其(qí)相关话题火爆出(chū)圈，在包括微(wēi)博、抖(dǒu)音、小红书等(děng)平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波(bō)热度出(chū)现在(zài)3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博(bó)吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)”这一(yī)话题(tí)让“淄博(bó)烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实(shí)在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩大，也(yě)离不开官方的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等(děng)一系列(liè)“保姆式(shì)服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量(liàng)算数数据(jù)显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平(píng)台上，山东省济京东是谁的老板是谁(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人群(qún)最多，其次是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分(fēn)布上，不管是(shì)18岁的(de)大(dà)学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关视(shì)频，占比(bǐ)近3成；其(qí)次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人(rén)群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛(měng)价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经(jīng)营(yíng)者价格(gé)行(xíng)为(wèi)提醒(xǐng)告诫书(shū)，包括烧烤(kǎo)等商(shāng)户(hù)执(zhí)行市场调节(jié)价的，要(yào)依(yī)法(fǎ)合理(lǐ)制定价(jià)格(gé)标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取(qǔ)未标(biāo)明的费用(yòng)欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包京东是谁的老板是谁小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处(chù)于快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册(cè)量为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为(wèi)新晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄博各火(huǒ)车(chē)站客(kè)流量持续(xù)升(shēng)温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市(shì)的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋(qū)势(shì)，并打破近三年来车(chē)站单日到(dào)发(fā)旅客(kè)数新高。尤(yóu)其是周末(mò)时间(jiān)，客流(liú)量更为旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日，淄博站发(fā)送京东是谁的老板是谁(sòng)旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可到(dào)达。淄博(bó)市客(kè)流(liú)量(liàng)再创新(xīn)高(gāo)。4月(yuè)15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客(kè)51033人次(cì)，到发合计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内(nèi)的人(rén)群凭(píng)借着地理(lǐ)优势，在(zài)周末来一场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为便捷(jié)。百度(dù)迁徙(xǐ)平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单(dān)中均来自山(shān)东(dōng)境(jìng)内的城(chéng)市(shì)，但在走红后(hòu)，天津(jīn)市和北(běi)京市(shì)也跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的最大(dà)客源地从滨州市变成了济(jì)南市，毕(bì)竟从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车(chē)票开售不到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆出行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接近年来(lái)最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间(jiān)淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新(xīn)契机(jī)。淄(zī)博(bó)当地(dì)的(de)文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博文旅推(tuī)荐官(guān)”，在高(gāo)铁上(shàng)开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入(rù)住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座(zuò)城(chéng)，背后离(lí)不开政策的的(de)扶(fú)持和(hé)完善的(de)发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 京东是谁的老板是谁