水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会(huì)破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成(hòu)加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜，真亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成