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粤西是指什么地方酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球(粤西是指什么地方qiú)都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需(xū)求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济(jì)管理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面的(de)技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概(gài)论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学(xué)能力(lì)、进(jìn)取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业毕(bì)业(yè)，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的(de)实际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)范围内都需求(qiú)量很大，前(qián)景还(hái)是(shì)不错，以下(xià)是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习到食(shí)品相关的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物(wù)的各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们(men)要(yào)了(le)解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的(de)人未(wèi)来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容(róng)，还(hái)会了解到每个部门的(de)具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要(y粤西是指什么地方ào)企图(tú)你(nǐ)还没(méi)有基层(céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也不(bù)知道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比(bǐ)基层服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。